Crumb cake(gâteau de Monique)

recette pour 6 personnes . préparation 20mn. cuisson:35mn

pour le cake:

250g framboises /100g de beurre /3 oeufs /50 g de fromage blanc /175 g de frarine/ 130g de sucre/ 1 càc levure chimique

Pour le streusel:

100g de beurre/100g sucre/120g de far?ine/40g de poudre d'amandes?

Battez les oeufs avec le sucre,ajoutez le fromage et le beurre fondu tiède

Versez dans un moule carré ou rectangulaire beurré.

Dispersez les fruits dessus

Préparez le streusel:mélanger du bout des doigts la farine+ le beurre coupé en dés +le sucre+ la poudre d'amandes jusqu'à obtenir une texture sableuse

Répartir sur le cake aux framboises

faire cuire 35' à 180°(four chaud)

Laissez refroidir avant de démouler et couper en carrés.

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