Ingredients :
150 g de cerneaux de noix
150g de sucre en poudre
100 g de beurre
3 oeufs
1 pincée de sel
3 grosses cuillères à soupe de farine
1 cuillère à soupe de rhum
Pour le décor :
50 de chocolat noir +20g de beurre
4 cerneaux de noix entirers
Hâcher les,noix grossièrement, Ajouter la moitié du sucre et le sel aux noix hâchées, mélanger le tout
Faire fondre le beurre et hors du feu, ajouter le reste du sucre, bien mélanger puis ajouter au mélange précédent.
Ajouter ensuite les oeufs un à un, puis la farine, le rhum.
Cuire 20 à 25 mn environ à 180° dans un moule beurré. Laisser refroidir sur grille
Faire fondre le chocolat avec le beurre et napper le gâteau. Décorer avec les cerneaux de nois
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